Vacherin Fribourgeois AOP; ist mehr als nur ein Käse für ins Fondue. Seine Appellation d’Origine Protégée (AOP), auf Deutsch geschützte Ursprungsbezeichnung, ist Beweis für seine Authentizität. Sie garantiert, dass alle Schritte seiner Fabrikation auf Freiburger Boden erfolgen – von der Herstellung der Rohstoffe bis hin zur Reifung – und dies nach streng kontrollierten, traditionellen Methoden.
Im Chees Gourmet, Tafers erhalten Sie auch den reiferen und dadurch geschmacksintensiveren Vacherin Fribourgeois Extra
Zutaten: Halbhartkäse aus thermisierter MILCH, vollfett
Fett i.Tr.: ca. 45%
Reifezeit: ca. 3 Monate
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