Vom Wylerhof – Ein Familienbetrieb

Unser Betrieb welchen wir neu mit 5 Familien in einer Betriebsgemeinschaft führen, befindet sich im malerischen Pierrafortscha. Nebst unseren Hühnern halten wir noch Milchkühe und produzieren Brotgetreide, Raps und Mais. Im Sommer gehört eine kleinere Alp auch zu unserem Arbeitsalltag. Mit viel Freude und Engagement bilden wir zudem Lehrlinge aus.

Wo unsere Eier zu finden sind

Nebst dem Eierabonnement bei Regiova verkaufen wir unsere frischen Eier direkt ab Hof welche rund um die Uhr im Self-Service abgeholt werden können oder in folgenden Verkaufsstellen:

• Bäckerei Fontana Plaffeien/Schwarzsee
• Bäckerei Waeber, Käserei Aergera
• Käserei Le Mouret und den COOP Filialen Giffers, Plaffeien und Tafers
• Auch verschiedene Restaurants im Sense-Oberland kochen Ihre Köstlichkeiten mit unseren frischen Eiern

Unsere Hühner geniessen nebst dem Stall mit Wintergarten täglichen Auslauf auf die Weide.

Nachhaltigkeit liegt uns am Herzen

Wir setzen uns nicht nur für eine regionale Produktion ein sondern möchten unsere Eier auch Nachhaltig produzieren. Gerade bei den Legehennen besteht leider das Problem, dass Sie nach einem Jahr Ihre Legeleistung verlieren. In Europa werden darum über 90% der Hühner anschliessend „getötet und in einer Biogasanlage entsorgt“. Da wir dies nicht gutheissen, haben wir nach einer alternative gesucht und gefunden! In einem ersten Schritt halten wir unsere Hühner länger auf unserem Hof und nehmen so Legeeinbussen in Kauf und anschliessend haben wir eine kleine Metzgerei gefunden, welche sich auf Poulet Verarbeitung spezialisiert hat. Sie verarbeiten das Hühnerfleisch zu leckeren Spezialitäten. Leider gelingt es uns hierbei noch nicht dies Kostendeckend abzusetzen, ABER wir sind überzeugt eine gute Lösung gefunden zu haben.

Unser Partner für die Schlachtung und Verarbeitung der Legehennen

M+M Frischpoulet, 3432 Lützelflüh, www.frischpoulet.ch

„Ei mit Bruder“

Als nächstes werden wir noch dieses Jahr die „Ei mit Bruder“ Thematik aufgreifen und das Ziel ist es pro Legehenne auch ein männliches Küken aufzuziehen.