«Die Natur in unserem Fokus»

Der Hof Guglenberg befindet sich in St. Antoni, im deutschsprachigen Sense Bezirk des Kantons Freiburg. Seit mehreren Generationen wird der Betrieb in der Familie geführt.

GEMÜSEBAU

ProSpecieRara’s Slogan bringts auf den Punkt. Der Biohof Guglenberg pflanzt eine Vielfalt an ProSpecieRara’s Gemüsevarietät, welche vom Aussterben bedroht waren oder immer noch sind. Seltene und traditionelle Sorten werden zur ursprünglichen Version zurückgezüchtet und andere werden in ihrer unveränderten Art Jahr für Jahr erhalten. Von manchen Sortentypen ist kein Saatgut oder nur begrenzt Saatgut verfügbar. Somit liegt es in unserem Interesse, verschiedene Gemüsesamen selber zu ziehen, um selbst das Saatgut zu bewahren. Zu Beginn dienen die Samen lediglich dem Erhalt der Sorte, bis genügend zur Produktion und somit zum Verkauf vorhanden ist.

«Vielfalt lässt nicht nur den Gaumen erfreuen!»

OBSTBAU

Auf dem gesamten Betrieb stehen geschätzte 350 Bäume verschiedener Obstarten. Davon sind um die 200 Äpfel-, ca. 100 Birnen- und Kirschen, Pflaumen, Zwetschen und vieles mehr. Die Hostet wurde in den 1960er Jahren bepflanzt. Da war üblich, dass Mittelstammbäume das Schütteln des Obsts und somit den Klettergang vereinfachten. Heute werden hauptsächlich Hochstammfeldobstbäume gezogen. Die Bäume pflegen ihren natürlichen Rhythmus bringen alternierend, das heisst alle zwei Jahren Ertrag.

Das geerntete Obst wird einerseits zu Bio Apfel- und Birnenmost verarbeitet und andererseits als Tafelfrüchte ab Hof verkauft.